Bật mí cách ăn hạt macca đúng cách
Hạt macca còn tương đối lạ lẫm với nhiều người ở nước ta. Nên nếu ai lần đầu mua mắc ca đều thắc mắc về cách ăn hạt macca như thế nào?. Và nếu không quen với việc sử dụng dụng cụ hổ trợ để tách lớp vỏ cứng, ban khó mà có thể ăn được loại hạt này. Trong bài chia sẻ này, QueenNuts sẽ giới thiệu đến bạn những cách ăn đơn giản và các công thức chế biến hạt macca thành những món ăn bổ dưỡng.
Giới thiệu về hạt macca
Hạt mắc ca là quả của cây mắc ca, có nguồn gốc từ Úc. Chúng còn được gọi là hạt Queensland. Hạt này có giá trị cao về mặt thương mại. Vì đây là một loại cây tương đối khó trồng và giá trị dinh dưỡng cao.
Chỉ với loại đất phù hợp, khí hậu phù hợp và những người trồng tận tâm phù hợp như ở Úc thì mới có thể trồng được loại hạt này. Nên nơi đây được mệnh danh là ngôi nhà tự nhiên của loại hạt tốt nhất trên thế giới này.
Tại sao nên ăn hạt macca
Hạt mắc ca có nhiều chất béo lành mạnh và có thể giúp những người đang cố gắng giảm cân. Một khẩu phần hạt mắc ca cũng chứa chất xơ, protein, mangan, thiamin và một lượng đồng tốt.
Hàm lượng chất béo trong hạt mắc ca cao hơn so với các loại hạt phổ biến khác như hạnh nhân, hạt điều và quả óc chó. Hơn 75% chất béo trong hạt mắc ca là chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho sức khỏe.
Hạt mắc ca chỉ chứa hơn 1 gam đường tự nhiên và chúng là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Với nhiều lợi ích sức khỏe, hạt mắc ca có thể phù hợp với bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào.
Đây chỉ là những giá trị cơ bản mà hạt mắc ca mang lại cho sức khoẻ của bạn. Để tìm hiểu kỉ hơn về macca, bạn có thể xem bài viết này. Thông qua bài viết bạn sẽ hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng, công dụng và có nên ăn quá nhiều macca không.
Những cách ăn hạt macca phổ biến nhất
Ăn trực tiếp hạt
Đây là cách ăn hạt mắc ca được khuyến khích và phổ biến nhất. Vì bạn ăn ở dạng nguyên chất nên sẽ giữ được hương vị ban đầu và phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca.
Trường hợp nếu bạn mua hạt macca chưa tách vỏ thì có thể làm theo hướng dẫn sau:Trong hộp macca lúc nào cũng kèm theo dụng cụ tách vỏ. Đó là miếng thép hình trái tim hoặc hình bất kì. Bạn dùng cái này chọc vào giữa khe nứt của hạt macca. Sau đó dùng lực tách đôi vỏ ra. Cuối cùng là thưởng thức hương vị thơm ngon tự nhiên của hạt mắc ca.
Ăn những hạt macadamia không vỏ này rất thú vị, giống như bạn đang ăn vặt một loại snack lành mạnh thay vì đồ ăn vặt không lành mạnh.
Vì hạt mắc ca nhập khẩu có mùi vị rất hấp dẫn, ăn ngon, dễ “nghiện” nên bạn phải kiềm chế cơn nghiện này, lượng khuyến nghị ăn 10-15 hạt mỗi ngày là đủ.
Ăn một lượng vừa phải và ăn đều mỗi ngày là bí quyết để sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào.
Bơ macca tự làm
Cách ăn hạt macca thứ hai là làm bơ. Bơ hạt măc ca tự làm rất mịn và kem. Nó chỉ cần 2 thành phần và được thực hiện chỉ trong vài phút dễ dàng. Bơ hạt macca thơm ngon và lành mạnh rất hợp với các món trái cây, rau, salad hoặc dùng trong nước sốt hoặc nước chấm.
Nguyên liệu:
- Hạt macca
- Muối (nếu muốn đậm đà hơn)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, cho hạt mắc ca vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố công suất cao. Nếu sử dụng các loại hạt không ướp muối, hãy thêm một chút muối nếu muốn, Như vậy hương vị sẽ đậm đà.
Bước 2: Xay cho đến khi mịn và có dạng kem. Trong lúc xay thì nên dừng lại vài lần để cạo các mặt bám lên vách máy xay bằng thìa.
Bước 3: Tiếp tục xay cho đến khi mịn và có dạng kem.
Bước 4: Đổ vào bình hoặc hủ. Để nguội. Sau đó đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
Hạt mắc ca nướng mật ong
Hạt mắc ca rang mật ong rất ngon và dễ làm. Đây là cách ăn hạt macca mà hiện nay được rất nhiều người ưu chuộng. Chúng có thể được rang bằng lò nướng hoặc bằng chảo trên bếp.
Cho dù bạn sử dụng phương pháp nào, bạn sẽ cần bơ, mật ong và muối để phủ lên các loại hạt và tạo cho chúng hương vị thơm ngon khi rang mật ong.
Sau khi hoàn thành, hãy nhớ bảo quản đúng cách mọi thức ăn thừa để có thể thưởng thức hạt rang mật ong trong nhiều tuần tới.
Sau đây là cách làm bằng chảo trên bếp:
Nguyên liệu:
- 2 thìa cà phê (9,9 ml) bơ
- ½ cốc (118 ml) mật ong
- 1 ½ cốc (354,9 ml) hạt mắc ca đã tách vỏ
- ½ thìa cà phê (2,5 ml) muối
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho 2 thìa cà phê (9,9 ml) bơ và ½ cốc (118 ml) mật ong vào chảo. Đun nóng bơ và mật ong trên bếp với lửa vừa và cao trong hai phút.
Khuấy đều hỗn hợp. Sau hai phút, bạn sẽ thấy bơ và mật ong bắt đầu nổi bọt ở thành chảo.
Bước 2: Đổ 1 ½ cốc (354,9 ml) hạt mắc ca vào chảo. Khuấy các hạt vào mật ong và bơ để chúng được phủ hoàn toàn trong hỗn hợp
Bước 3: Rắc ½ thìa cà phê (2,5 ml) muối lên các hạt trong chảo. Khuấy đều các hạt để chúng được trộn đều muối. Sử dụng muối nguyên chất để có kết quả tốt nhất
Bước 4: Rang các loại hạt trên lửa vừa trong 8 phút. Khuấy các hạt thường xuyên. Sau tám phút, các hạt sẽ có mùi thơm và có màu nâu vàng. Tắt bếp.
Bước 5: Rải các hạt đã rang lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc. Dùng giấy da để lót khay nướng. Đảm bảo rằng các hạt được trải đều, một lớp duy nhất.
Để hạt nguội hoàn toàn trước khi dùng
Bước 6: Bảo quản hạt mắc ca còn lại trong hộp kín. Đặt hộp ở nơi khô ráo, thoáng mát để tăng thời hạn sử dụng của món này. Như vậy có thể sẽ dùng tốt cho đến ba tuần.
Sữa macca tự làm
Sữa hạt mắc ca tự làm rất dễ làm và hương vị tuyệt vời
Nguyên liệu:
- Hạt mắc ca (có thể dùng hạt tươi hoặc đã sấy, chỉ cần đảm bảo rằng không có tẩm muối)
- Nước (bạn nên sử dụng nước lọc)
- 1/4 muỗng cà phê muối (tuỳ chọn)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất (tuỳ chọn)
- 1 muỗng canh siro phong hoặc mật ong (tuỳ chọn)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho các hạt, nước và hương liệu tùy chọn vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi mịn, khoảng 2 phút
Bước 2: Đổ hỗn hợp qua màng lọc vào một chiếc bát lớn. Đảm bảo vắt hết chất lỏng thừa ra khỏi túi sữa hạt.
Bước 3: Chuyển vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Thưởng thức sữa hạt mắc ca của bạn hoặc cho vào trong sinh tố, bột yến mạch hoặc trên ngũ cốc của bạn.
Hạt macca ăn bao nhiêu là đủ?
Một chế độ ăn uống lành mạnh là khoảng 30 gram macca hoặc 15 hạt nguyên. Đây là số lượng vừa phải để đảm bảo bạn sẽ hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng mà hạt mắc ca mang lại.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn 30gam hạt mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe tim mạch mà không gây tăng cân. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng hai nắm hạt mắc ca mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol và ăn bốn nắm sẽ không làm bạn béo. Vì vậy, nó phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng của bạn là gì.
Ăn hạt macca có khiến bạn tăng cân?
Câu trả lời là có, nếu chúng ta nên ăn quá nhiều. Và không, chúng sẽ không làm chúng ta béo lên nếu chúng ta ăn một cách điều độ với số lượng vừa phải như đã đề cập phía trên. Chất béo trong các loại hạt chủ yếu là chất béo “tốt”. Do vậy nếu ăn số lượng vừa phải thì sẽ không làm bạn tăng cân.
Thêm một lí do tiêu thụ hạt không làm bạn tăng cân là cơ chế của cơ thể chúng ta. Cơ thể chúng ta thực sự không thể hấp thụ hết tất cả chất béo và calo trong các loại hạt. Mà chỉ hấp thụ được một số lượng tương đối lượng chất có trong hạt này.
Mua hạt macca ở đâu uy tín?
Nếu bạn đang không biết nên mua hạt mắc ca ở đâu uy tín thì hãy liên hệ ngay QueenNuts nhé! QueenNuts là doanh nghiệp uy tín, chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng và trái cây sấy nhập khẩu chính ngạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, trong đó có hạt macca.
Định hướng trở thành đơn vị cung cấp hạt dinh dưỡng hàng đầu cho người Việt. Hạt mắc ca cung cấp bởi QueenNuts được nhập khẩu chính hãng từ Úc với đầy đủ tiêu chuẩn về chất lượng.
Bạn hãy thưởng thức hương vị thơm ngon bùi béo, ngọt thanh tự nhiên của hạt macca nhé!.