Các cách chế biến hạt óc chó tuyệt vời bạn nên biết
Quả óc cho là là loại hạt không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất tốt cho trí não của bạn. Nhưng nhiều người cho rằng vị nguyên bản của óc chó không ngon. Vậy có cách chế biến hạt óc chó tuyệt vời nào mà lại dễ làm không? Hôm nay, QueenNuts sẽ bật mí với bạn nhé!
Tại sao nên đưa quả óc chó vào chế độ ăn của bạn
Hạt óc chó có nhiều lợi ích sức khỏe
Hạt óc chó là một thực phẩm phổ biến với những lợi ích sức khỏe to lớn, từ tăng cường sức khỏe tim mạch đến kiểm soát các triệu chứng tiểu đường và ngăn ngừa ung thư. Nhưng điều có thể khiến nhiều người ngạc nhiên, đó là những công dụng đáng kinh ngạc của quả óc chó, giúp tăng cường sức khỏe của làn da và mái tóc.
Để hiểu thêm về quả óc chó và có tác dụng như thế nào đến sức khỏe chúng ta, bạn có thể xem thêm bài viết: Hạt óc chó: 15 lợi ích đối với sức khoẻ đã được chứng minh
Quả óc chó chăm sóc sức khỏe bạn toàn diện
Đúng vậy, quả óc chó giòn, được bao bọc trong lớp vỏ cứng bên ngoài, từ lâu đã được sử dụng như một phần của các biện pháp khắc phục tại nhà, trong việc điều trị nhiễm trùng da và thậm chí là gàu.
Và trong thời gian gần đây, quả óc chó đang được kết hợp rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc da, chăm sóc tóc, làm đẹp, hương liệu và mỹ phẩm, vì chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi.
Chiết xuất của các loại hạt được thêm vào các loại kem, tẩy tế bào chết, xà phòng và dầu gội, bên cạnh đó được chưng cất thành dầu quả óc chó, cũng như được cô đặc hơn nữa và được bán dưới dạng tinh dầu quả óc chó.
Óc chó chứa nhiều chất dinh dưỡng
Óc chó có rất nhiều axit béo omega 3, bên cạnh việc chứa lượng dự trữ lớn vitamin E. Chúng còn được ban tặng với sự tốt lành của các chất chống oxy hóa có giá trị như axit ellagic, catechin, flavonoid, phytosterol và melatonin.
Hơn nữa, quả óc chó được đánh giá cao về lượng vitamin B5 đáng kể, còn được gọi là axit pantothenic, ngoài việc bao gồm mười hợp chất kháng khuẩn và chống viêm. Tất cả những điều này hoạt động trong sức mạnh tổng hợp, để thúc đẩy sức khỏe tổng thể của da và tóc.
Các cách chế biến hạt óc chó ngon tuyệt tại nhà
Ngoài cách ăn phổ biến là bóc vỏ ra và ăn ngay, thì còn rất nhiều cách chế biến quả óc chó ngon tuyệt mà bạn nên biết và làm thử ngay. Hãy xem các công thức chế biến dưới đây nhé!
Óc chó caramen ( kẹo óc chó 5 phút)
Nguyên liệu:
- 1 cốc quả óc chó bẻ đôi
- 1/4 cốc đường cát trắng
- 1 muỗng canh bơ không muối
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đun nóng chảo chống dính ở lửa vừa, thêm 1 chén quả óc chó, 1/4 chén đường cát và 1 muỗng canh bơ.
Bước 2: Đun lửa vừa trong 5 phút, khuấy thường xuyên để hỗn hợp không bị cháy (đặc biệt là ở phần cuối). Khi hỗn hợp đường bắt đầu tan chảy, khuấy liên tục cho đến khi tất cả đường tan chảy và các loại hạt được bao phủ.
Bước 3: Chuyển ngay lên một tờ giấy da và tách các hạt ra ngay lập tức.
Bước 4: Sau khi lớp phủ cứng lại (5-7 phút), bạn có thể chuyển chúng ra bát và thưởng thức!
Bánh mì chuối ẩm ngon
Nguyên liệu:
- 1/2 cốc bơ (đun chảy)
- 1 cốc đường trắng
- 2 quả trứng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1,75 cốc bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 cốc kem chua
- 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ
- 2 quả chuối vừa (nghiền)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Làm nóng lò ở 175 độ C. Bôi mỡ quanh chảo.
Bước 2: Trong một tô lớn, trộn bơ và đường với nhau. Thêm trứng, vani và nước cốt chanh. Trộn đều. Trong một bát riêng, trộn bột mì, muối nở, bột nở và muối. Sau khi kết hợp hoàn toàn, đổ vào hỗn hợp bơ. Trộn cho đến khi mịn.
Bước 3: Nghiền chuối bằng nĩa. Cho kem chua, quả óc chó và chuối nghiền vào hỗn hợp ở bước 2. Rải đều hỗn hợp vào chảo đã được bôi mỡ.
Bước 4: Nướng ở nhiệt độ175 độ C trong 60 phút.
Bước 5: Lấy ra khỏi lò và để bánh mì nguội trong chảo trong 10 phút. Sau đó lấy ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn.
Ức gà bọc (xốt) óc chó
Món gà bọc hạt óc chó này ăn rất ngon và giòn, siêu ấn tượng và rất dễ làm. Món ăn kết hợp tuyệt vời với rau hấp, cơm hoặc salad tươi.
Nguyên liệu:
- 4 ức gà không xương lớn không da
- 1/3 chén (80ml) dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 chén (60g) mù tạt dijon
- 1/4 cốc (60ml) rượu trắng khô (hoặc nước luộc gà)
- 3 tép tỏi băm
- 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
- 1,5 chén (190g) quả óc chó thái nhỏ
- 1 cốc (125g) bột mì đa dụng hoặc bột mì nguyên cám
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho gà, dầu ô liu, mù tạt, rượu vang trắng, tỏi và cỏ xạ hương khô vào một hộp đựng lớn. Đậy kín, lắc đều để kết hợp và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ và tối đa 12 giờ.
Bước 2: Kết hợp quả óc chó, bột mì, muối và hạt tiêu với nhau trong một đĩa nông. Lấy gà ra, giũ bớt nước xốt thừa và nhúng cả hai mặt của gà vào hỗn hợp óc chó. Phủ thật kỹ để có rất nhiều lớp phủ bằng quả óc chó trên mỗi chiếc.
Bước 3: Làm nóng lò 218°C.
Bước 4: Đun nóng một vài muỗng canh dầu ô liu trong chảo. Cho gà vào xào trong 2 phút, mỗi bên 1 phút. Chuyển gà vào khay, cho vào lò. Nướng trong 15-20 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn.
Bước 5: Thưởng thức
Mua hạt óc chó nhập Mỹ ở đâu uy tín?
Nếu bạn đang không biết nên mua hạt óc chó ở đâu uy tín thì hãy liên hệ ngay QueenNuts nhé! QueenNuts là doanh nghiệp uy tín, chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng và trái cây sấy nhập khẩu chính ngạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, trong đó có hạt óc chó.
Định hướng trở thành đơn vị cung cấp hạt dinh dưỡng hàng đầu cho người Việt. Quả óc chó cung cấp bởi QueenNuts được nhập khẩu chính hãng từ Mỹ với đầy đủ tiêu chuẩn về chất lượng gồm hạt óc chó đỏ và óc chó vàng.
Nếu bạn muốn tìm hiểu về óc chó giá sỉ hoặc muốn mua hạt óc chó với giá rẻ, bạn có thể tham khảo bài viết: Giá sỉ hạt óc chó tốt nhất năm 2021