15 công dụng của hạt điều mà bạn không nên bỏ qua
Hạt điều rất giàu chất dinh dưỡng. Ăn một vài hạt điều mỗi ngày có thể giúp giảm huyết áp, giảm cân và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Hãy cùng QueenNuts tìm hiểu thành phần dinh dưỡng, các lợi ích sức khỏe của hạt điều nhé!
Tìm hiểu thông tin về hạt điều
Hạt điều là gì?
Hạt điều có tên tiêng Anh là cashew, là một loại hạt quá phổ biến ở nước ta. Và chúng ta cũng tự hào rằng, Việt Nam luôn là một trong những nước xuất khẩu hạt điều lớn nhất thế giới trong nhiều năm qua.
Chúng có hình dạng như quả thận của chúng ta, được bao bọc bởi lớp vỏ cứng màu xám bên ngoài. Kế đến là lớp nhung (cái này nếu ăn không cẩn thẩn có thể gây ngứa) và cuối cùng là nhân với màu trắng.
Trước khi đi tìm hiều kĩ lưỡng về thành phần dinh dưỡng và công dụng đối với sức khỏe con người như thế nào, chúng ta hãy cùng xem loại hạt này có nguồn gốc từ đâu nhé!
Nguồn gốc của hạt điều
Là một loài thực vật thuộc họ Anacardiaceae và có nguồn gốc từ đông bắc Brazil, hạt điều hiện nay chủ yếu được sản xuất và xuất khẩu từ Việt Nam (đặc biệt là hạt điều bình phước) và Ấn Độ. Quả điều hay trái điều có chứa nước ngọt, chua và đắng, và có mùi thơm như táo, chúng được gọi là táo điều (cashew apple). Ở vị trí cuối, được bao bọc bởi lớp vỏ cứng có màu xám, là hạt.
Thành phần dinh dưỡng
Bạn có biết rằng cashew có vị bơ thực sự là một trong những loại hạt lành mạnh nhất trên hành tinh? Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp ích cho cơ thể bạn theo nhiều cách. Nếu bạn không biết về những lợi ích của loại hạt này, bạn đang ở đúng nơi rồi đấy..
Hạt điều không chỉ dễ kiếm mà còn rất dễ bổ sung vào chế độ ăn uống. Ăn một ít vào mỗi buổi sáng hoặc bất kỳ thời điểm nào trong ngày có thể tăng cường sức khỏe của bạn theo nhiều cách.
Trong 30 gam hạt điều chứa khoảng:
- 5 gam protein
- 7,8 gam carbohydrate
- 13 gam tổng chất béo
- 0,63 gam chất xơ
- 10 miligam canxi
- 83 miligam magiê
- 187 miligam kali
- 622 microgam đồng
- 168 miligam phốt pho
Lợi ích hàng đầu của hạt điều
Mặc dù hạt điều có một số lợi ích nhưng chúng ta sẽ chỉ xem xét những lợi ích hàng đầu đã được khoa học chứng minh. Ở đây, chúng ta sẽ xem xét lợi ích của chúng đối với trí não, lợi ích đối với làn da, lợi ích đối với nam giới…
Nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời
Cashew chứa gần 40% chất béo – do đó hàm lượng calo cao. Tuy nhiên, phần lớn chất béo là axit béo lành mạnh. Vì vậy, hạt điều hoàn toàn không được xếp vào loại đồ ăn vặt không lành mạnh mà còn cung cấp cho bạn các axit béo quan trọng, không chỉ cung cấp năng lượng mà còn ảnh hưởng tích cực đến hệ tim mạch của bạn, chẳng hạn như bằng cách giảm mức cholesterol.
Mặt khác, carbohydrate chiếm khoảng 30%. Con số này nhiều hơn đáng kể so với hầu hết các loại hạt khác. Tùy thuộc vào hình thức dinh dưỡng, đây có thể được xem là một lợi thế hoặc bất lợi.
Tuy nhiên, vì chúng có nhiều khả năng là carbohydrate chuỗi dài và chất xơ, nên việc tiêu thụ hạt điều hỗ trợ lượng đường trong máu ổn định và giảm nguy cơ tăng cân trong bối cảnh này.
Hỗ trợ xây dựng cơ bắp
Hạt điều chứa 18 gam protein trên 100 gam và do đó là một nguồn protein thuần chay không thể thiếu. Các axit amin có trong chúng không chỉ giúp xây dựng và duy trì cơ bắp mà còn hoàn thành các nhiệm vụ quan trọng khác.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Hạt điều rất giàu Protein và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh có chỉ số đường huyết thấp và kiểm soát lượng đường trong máu của chúng ta.
Ngăn ngừa ung thư
Hạt điều có chứa đồng và flavonoid proanthocyanidins có tác dụng ngăn chặn các tế bào khối u phát triển và giảm nguy cơ ung thư.
Hổ trợ sức khoẻ tim mạch
Hạt điều rất giàu chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa giúp cải thiện mức lipid trong máu và tăng cường hoạt động của tim.
Giúp xương chắc khoẻ
Hạt điều là nguồn cung cấp magiê, đồng, kẽm và phốt pho giúp xương chắc khỏe.
Hổ trợ kiểm soát cân nặng
Hạt điều có chất béo tốt và ít carbs giúp tăng trưởng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu, do đó có lợi cho việc kiểm soát cân nặng hợp lý.
Làm bạn hạnh phúc hơn
Hạt điều chứa một tỷ lệ L-tryptophan (một dạng axit amin) cao. Đây là một thành phần quan trọng của chất truyền tin serotonina mà seritonina là một trong những cái gọi là “hormone hạnh phúc” và do đó đảm bảo tăng cường cảm giác hạnh phúc và hạnh phúc. Vì vậy, bạn có thể “ăn cho mình hạnh phúc” theo nghĩa đen.
Tăng chất lượng giấc ngủ của bạn
Như đã nói ở phần trên, hạt điều chứa axit amin tryptophane. Đây không chỉ là một khối cấu tạo của serotonin, mà còn là tiền chất của hormone giấc ngủ melatonin. Do đó, đây là hạt lý tưởng cho một món ăn nhẹ vào buổi tối, vì melatonin đảm bảo một giấc ngủ ngon.
Tốt cho da đầu và tóc
Hạt điều rất giàu đồng, kẽm và sắt giúp tăng cường lưu thông máu thích hợp ở da đầu và ngăn ngừa tóc bạc sớm.
Hỗ trợ hoạt động của não
Đặc biệt là các vitamin nhóm B chứa trong hạt điều có tác động tích cực đến hoạt động của não bộ. Ví dụ, vitamin B1, còn được gọi là thiamine, rất cần thiết cho việc sử dụng carbohydrate, vì nó có tác động tích cực đến các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate.
Vì não phụ thuộc vào năng lượng dưới dạng glucose và chất này được tạo ra khi carbohydrate bị phân hủy, nên tầm quan trọng của loại vitamin này đối với hoạt động của não là điều hiển nhiên.
Giúp hệ thống miễn dịch mạnh mẽ hơn
Một trong những lý do cho điều này là chúng chứa nhiều kẽm. Kẽm có đặc tính chống oxy hóa và do đó chống lại các gốc tự do có thể gây hại cho cơ thể của chúng ta. Kẽm cũng có thể giúp cải thiện cấu trúc của màng nhầy. Điều này làm cho vi rút và vi khuẩn khó xâm nhập vào cơ thể hơn
Bảo vệ đôi mắt của bạn
Hạt điều có chứa chất chống oxy hóa lutein đảm bảo thị lực khỏe mạnh và bảo vệ đôi mắt của chúng ta không bị tổn thương.
Tăng cường trao đổi chất
Đặc biệt các khoáng chất như đồng, sắt, kẽm có tác dụng tích cực đến quá trình trao đổi chất. Chúng không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng mà còn đảm bảo vận chuyển oxy tối ưu, vì sắt là thành phần thiết yếu của hemoglobin (sắc tố hồng cầu và chất vận chuyển oxy).
Hỗ trợ hệ thống thần kinh
Hạt điều thực sự tốt cho thần kinh: Vitamin B1 không chỉ ảnh hưởng đến trung ương mà còn ảnh hưởng đến hệ thần kinh ngoại vi, vì nó rất quan trọng đối với việc truyền các xung điện giữa các tế bào thần kinh và cơ.
Tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều hạt điều
Tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều loại hạt này là gì? Hạt điều rất AN TOÀN để ăn với lượng thức ăn bình thường. Tác dụng phụ là RẤT HIẾM! Nhưng một số người bị dị ứng với hạt này, điều này cũng có thể gây đầy hơi, táo bón, tăng cân và sưng khớp…
Tăng cân
Nhiều người trong chúng ta biết hạt điều chứa nhiều calo và chất béo. Vậy chúng ta có nên ăn nó không hay chúng sẽ khiến chúng ta tăng cân? Tóm lại, câu trả lời là vừa CÓ vừa KHÔNG. Có nếu chúng ta ăn quá nhiều và không nếu chúng ta ăn với lượng vừa phải.
Chất béo trong các loại hạt chủ yếu là chất béo “tốt”. Nếu bạn ăn hạt điều quá nhiều, tác dụng phụ phổ biến nhất mà bạn sẽ phải đối mặt là tăng cân
Đau đầu
Tác dụng phụ phổ biến thứ hai là nhức đầu. Ăn hạnh nhân, hạt điều và các loại hạt khác được biết là có thể gây ra chứng đau đầu. Mặc dù bình thường chúng rất tốt cho sức khỏe nhưng một số người lại quá mẫn cảm.
Trong hạt điều có các axit amin: tyramine và phenylethylamine, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta và giúp duy trì mức huyết áp bình thường và mang lại cảm giác khỏe khoắn có thể gây đau đầu ở những người nhạy cảm với các axit amin này.
Dị ứng hạt
Nếu bạn là người bị dị ứng với các loại hạt! Không nên ăn quá nhiều hạt điều, nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta. Thậm chí có thể gây ra các phản ứng dị ứng kèm theo.
Theo một nghiên cứu, dị ứng liên quan đến hạt điều đang có nguy cơ xảy ra từng ngày. Và những phản ứng dị ứng này thậm chí còn nghiêm trọng hơn với trẻ nhỏ. Vì trẻ em có thể chưa bao giờ tiếp xúc với những dị ứng này.
Tương tác thuốc
Hạt điều là một nguồn magiê tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích sức khởe. Như điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giải độc, giữ cho xương và răng khỏe mạnh… Tuy nhiên, cũng có một số rủi ro liên quan đến magiê. Một trong những rủi ro đó là khả năng can thiệp của chúng với một số loại thuốc.
Theo ghi nhận của Trung tâm Y tế Đại học Maryland, người ta đã phát hiện ra rằng một số loại thuốc tương tác với magiê và làm rối loạn tác dụng của những loại thuốc đó. Thuốc kháng sinh quinolone như ciprofloxacin và magiê liên kết với nhau. Do vậy có thể ngăn cản sự hấp thu đầy đủ của thuốc kháng sinh.
Ăn bao nhiêu hạt điều một ngày là tốt
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên hạn chế tiêu thụ hạt điều rang muối hoặc rang mộc đến 5 – 10 hạt mỗi ngày để tránh tăng cân. Bạn có thể ăn 15–30 hạt mỗi ngày để cung cấp nguồn chất béo chính và nguồn protein thứ cấp. Không phải tất cả chất béo đều có hại cho bạn. Ngược lại, một số loại chất béo thực sự có thể giúp tim của bạn khỏe mạnh.
Một số nghiên cứu cho thấy ăn nhiều hạt, chẳng hạn như hạt điều, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Điều này có thể xảy ra bằng cách giảm huyết áp và mức cholesterol. … Một số vitamin và khoáng chất trong các loại hạt như kali, vitamin E, B-6 và axit folic cũng giúp chống lại bệnh tim.
Thận trọng và cảnh báo
Mang thai và cho con bú: Hạt điều an toàn khi dùng làm thực phẩm, nhưng không có đủ thông tin để biết liệu có an toàn khi dùng làm thuốc với số lượng lớn hơn hay không. Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, hãy ăn với một số lượng vừa phải.
Dị ứng với một số loại hạt khác hoặc pectin: Hạt điều có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm với hạt phỉ, hạt Brazil, quả hồ trăn, hạnh nhân, đậu phộng hoặc pectin. Nếu bạn bị dị ứng, hãy nhớ kiểm tra trước khi dùng nhé.
Bệnh tiểu đường: Có một số bằng chứng cho thấy ăn nhiều hạt điều có thể làm tăng lượng đường trong máu. Nếu bạn bị tiểu đường, hãy nhớ theo dõi lượng đường trong máu của bạn một cách cẩn thận. Liều lượng thuốc điều trị tiểu đường của bạn có thể cần được điều chỉnh.
Phẫu thuật: Vì hạt điều có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, nên có một số lo ngại rằng nó có thể cản trở việc kiểm soát lượng đường trong máu trong và sau khi phẫu thuật. Ngừng ăn nhiều chúng ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.
Mua hạt điều ở đâu uy tín?
Nếu bạn đang không biết nên mua hạt điều rang muối ở đâu uy tín thì hãy liên hệ ngay QueenNuts nhé! QueenNuts là doanh nghiệp uy tín, chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng và trái cây sấy nhập khẩu chính ngạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, trong đó có hạt điều Bình Phước.
Định hướng trở thành đơn vị cung cấp hạt dinh dưỡng hàng đầu cho người Việt. Hạt điều rang muối cung cấp bởi QueenNuts được lấy trực tiếp từ các nhà vườn ở Bình Phước với đầy đủ tiêu chuẩn về chất lượng.
Bạn hãy được thưởng thức hương vị thơm ngon bùi béo, ngọt thanh tự nhiên của hạt điều nhé!.
